Kalvekød

Hvert år har vi et lille hold engkalve som græsser på strandengene mellem slottet og Limfjorden.
Det er små fine kødkvægskryds, som er født på Mors. De kommer ud på engene i maj og slagtes slut oktober.
De får ikke medicin og bliver løbende tilset af en dyrlæge. De har aldrig været uden for Mors og bliver slagtet uden stress på folden.
Kødet sælges i uge 42. det vil være parteret i kvarte eller halve og forarbejdet til hakkekød, bøffer, forskellige stege og suppeben.
Følg med på facebook siden engkalve på Højriis. Eller kontakt os på mail for at komme på købslisten.

 

 

For salg kontakt:

 

Ejer Vibeke Schwerin

 

E-mail: hojriis@hojriis.dk